ラーメン もみじ屋 (13/10/2)

夜勤明け。
今の職場からだと交通の便がいいが３年前に１回行っただけで
すっかり忘れていたもみじ屋に行くことにした。

台風の影響で雨模様、風があるが気温は低くなく割と蒸し暑い。

１時間残業して１１時１５分に到着、先客は３人。
外の営業時間表示がなくなり開店の頃よりさらに殺風景。

メニューには汁なしが増えていてミニは６５０円になっている。
汁なしにはミニの設定はない。

豚が売切れになっているが今日だけかな？いつもなのかな？
汁なしラーメン（７００円）と生卵（５０円）を購入。

７分後のできあがりでトッピングはなし。

具材は特別なものは入っておらずラーメンの汁が少ないだけ。
生玉子はスキヤキ風にせず直接投入。

麺は以前の富士丸を彷彿とさせるボキボキ麺。
平べったいが幅があり今の富士丸の麺よりもゴワゴワ。

タレは甘辛でかなり濃いめでクドくスープの味はわからず。
玉子を入れても大してまろやかにならず味の違いは
ほとんど感じられないのでスキヤキ風にすればよかった。

ヤサイはクタで少量でブタは１枚とかけら。
旨味も肉汁も少なくボソっとした肉で残念だった。