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2013年10月 2日 (水)

ラーメン もみじ屋 (13/10/2)

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夜勤明け。
今の職場からだと交通の便がいいが3年前に1回行っただけで
すっかり忘れていたもみじ屋に行くことにした。

台風の影響で雨模様、風があるが気温は低くなく割と蒸し暑い。

 

1時間残業して11時15分に到着、先客は3人。
外の営業時間表示がなくなり開店の頃よりさらに殺風景。

メニューには汁なしが増えていてミニは650円になっている。
汁なしにはミニの設定はない。

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豚が売切れになっているが今日だけかな?いつもなのかな?
汁なしラーメン(700円)と生卵(50円)を購入。

7分後のできあがりでトッピングはなし。

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具材は特別なものは入っておらずラーメンの汁が少ないだけ。
生玉子はスキヤキ風にせず直接投入。

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麺は以前の富士丸を彷彿とさせるボキボキ麺。
平べったいが幅があり今の富士丸の麺よりもゴワゴワ。

タレは甘辛でかなり濃いめでクドくスープの味はわからず。
玉子を入れても大してまろやかにならず味の違いは
ほとんど感じられないのでスキヤキ風にすればよかった。

ヤサイはクタで少量でブタは1枚とかけら。
旨味も肉汁も少なくボソっとした肉で残念だった。

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