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2013年12月 7日 (土)

ラーメン二郎 松戸駅前店 (13/12/7)

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土曜の夜勤明けで松戸へ。
今の店主になってからまだ2回しか行っていない。

仕事の帰りだと新松戸で乗り換えるだけなので楽。

 

早上がりで10時35分に到着し2番目。
日陰だがまだそんなに寒くないので待つのはつらくはない。

定刻1分前に開店、ラーメン(650円)の食券を購入。

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11時6分にできあがりでトッピングはニンニク少し。

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麺はややツルンとしていて短めで縮れている。
エコ箸だと食べにくく啜った時にかなり汁が飛び散る。

茹で時間が短くしっかりしているようだがやや柔らかめ。
柔らかめの打ち方なのかな?

スープはド乳化に見えるがそんなに濃くなく雑味とクセがある。
タレは濃いめでアブラも多くちょっとクドい。

ヤサイは標準的、ブタは2枚でやや小さめ。
見た目にもボソついた肉に見えるがよく煮込まれていて
ホロリと箸で崩れる。
見た目のとおり旨味も肉汁も少なく肉の味は弱かった。

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