ラーメン二郎 松戸駅前店 (13/12/7)

土曜の夜勤明けで松戸へ。
今の店主になってからまだ２回しか行っていない。

仕事の帰りだと新松戸で乗り換えるだけなので楽。

早上がりで１０時３５分に到着し２番目。
日陰だがまだそんなに寒くないので待つのはつらくはない。

定刻１分前に開店、ラーメン（６５０円）の食券を購入。

１１時６分にできあがりでトッピングはニンニク少し。

麺はややツルンとしていて短めで縮れている。
エコ箸だと食べにくく啜った時にかなり汁が飛び散る。

茹で時間が短くしっかりしているようだがやや柔らかめ。
柔らかめの打ち方なのかな？

スープはド乳化に見えるがそんなに濃くなく雑味とクセがある。
タレは濃いめでアブラも多くちょっとクドい。

ヤサイは標準的、ブタは２枚でやや小さめ。
見た目にもボソついた肉に見えるがよく煮込まれていて
ホロリと箸で崩れる。
見た目のとおり旨味も肉汁も少なく肉の味は弱かった。