ラーメン二郎 大宮店 (13/12/9)（閉店）

週末夜勤の代休、久々に自転車で大宮へ。

先週までは暖かかったがいよいよ冬到来という感じで
今日はけっこう冷え込んでる。

ちょっと出遅れたので１０時５３分の到着だが６番目になった。
ファーストだけど角席なのがちょっと厳しい。

定刻５分前に開店、大ラーメン（７００円）を購入。
麺上げはヒゲさん、助手はのっぺりした鼻筋通った子。

１１時６分にできあがり、トッピングはなし。

麺はややツルンとした感じで量はいつもの大より少なめ。
スープは温めで微乳化で旨みはあるがやや薄めで
タレは甘さが抑えられているが醤油が濃く感じる。

ヤサイの盛りは多めでキャベツがシャキ気味。
ブタは脂身が多くて柔らかめ。
ちょっとクセがあるが旨みもあり脂身が美味しかった。