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2014年1月 9日 (木)

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (14/1/9)

2014010902

新年最初の夜勤明け。
今日はひばりヶ丘に行くことにした。

昨日からぐずついた天気で午前中は一旦陽も差しているが
また、雨か雪になるような予報になっている。

 

少々残業をして10時59分に到着、3番目。
定刻6分前に開店、ラーメン(650円)を購入。

11時36分の出来上がりでトッピングはなし。

2014010901

麺は細めで香りはよく、いつもよりガチガチに硬く量も多め。
ひばりはいつも硬めだが、こんな硬いのは初めて。

スープは乳化、アブラ多めだがコクがあり、タレはやや濃いめ。
ブタの旨みがたっぷり出ていて美味しい。

ヤサイはクタではなくやや柔らかめ程度で
今日も高めの盛り方だが前回のようなタワー型ではない。

ブタは崩れかけるまで煮てあるが今日のは繊維が
ボソっとした感じの肉だった。

2014010903

13日の祝日は10時~15時の営業の掲示があった。

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