ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (14/1/9)

新年最初の夜勤明け。
今日はひばりヶ丘に行くことにした。

昨日からぐずついた天気で午前中は一旦陽も差しているが
また、雨か雪になるような予報になっている。

少々残業をして１０時５９分に到着、３番目。
定刻６分前に開店、ラーメン（６５０円）を購入。

１１時３６分の出来上がりでトッピングはなし。

麺は細めで香りはよく、いつもよりガチガチに硬く量も多め。
ひばりはいつも硬めだが、こんな硬いのは初めて。

スープは乳化、アブラ多めだがコクがあり、タレはやや濃いめ。
ブタの旨みがたっぷり出ていて美味しい。

ヤサイはクタではなくやや柔らかめ程度で
今日も高めの盛り方だが前回のようなタワー型ではない。

ブタは崩れかけるまで煮てあるが今日のは繊維が
ボソっとした感じの肉だった。

１３日の祝日は１０時～１５時の営業の掲示があった。