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2014年2月19日 (水)

ラーメン英二 (14/2/19)

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夜勤明け。
10時半過ぎまで残業したので近場に行くことにした。

府中二郎に行くか迷ったが2回目のラーメン英二を選択。
開店2週間ちょっとでどう変わっただろうか?

 

職場から歩いて16分、開店30分前の
11時過ぎに着いたがまだ並びなし。

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早すぎるので国分寺街道を少しブラブラ散歩。

近くには府中刑務所、東京農工大がある。
刑務所は奥のほうで手前は住宅地。

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農工大の入口も雰囲気があっていい。

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11時15分に戻るがまだ行列はない。
このまま一人かと思ったら開店直前に1人後ろに並んだ。

定刻2分前に開店、ラーメン(650円)を購入。
当初は左端から座らせていたが今はどこでもいいみたい。

開店直後に1人来たのでファーストは3杯の調理。

ファーストの麺は先行茹でしていたようで
調理途中で一旦上げて時間調整して再度茹でている。

9分後のできあがりでトッピングはヤサイ。

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今日の麺は前回よりやや密度があるが
やはりツルンとしていてクニャクニャ。

量は前回よりは多そうだがヤサイが多すぎる分
麺量にが少なく、打ち方も今一つ。

それにしてもエコ箸だと食べにくい。

スープは弱めでバラ肉のクセが強くなっていて
化調も多く後味はあまり良くない。

ヤサイはコールするとどっさり。
標準も前回よりは多い盛りのようだ。

キャベツは大きめの切り方でシャキ気味。
この量ならデフォでも充分だった。

ブタはバラ肉のが1枚半くらいか?
カケラだと思って1切れ先に食べてしまった。

柔らかいがボソついてクセのある肉。
薄味なので臭みが目立ってしまい残念だった。

2014021903

一番変わっていたのは客の入りだった。

食べてる間に満席にはなったが外待ちはなし。
ファーストが出たら待ち席2人だけの状態になっていた。

リピート入りかと思ったが、今日の感じではちょっと微妙かな。

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