ラーメン英二 (14/2/5)

先週末に続いての夜勤。
昨日は雪模様で今日は晴れたが寒い朝。

１月３０日に通勤利用駅から徒歩１０分弱の場所に
ラーメン英二というインスパができたので行くことにした。

夜勤明けだと開店時刻には早すぎるので
時間を潰してから行ってみることにした。

北府中にはコーヒーチェーンやファストフードはないので
いったん府中まで出て１１時過ぎまで時間を潰す。

府中駅から徒歩１２分、１１時２０分に到着で５番目。
北府中駅からだと８分程度、職場からだと１５分かな？

定刻１分前に開店、種類は現在のところラーメンしかない。
別売トッピングは魚粉と生卵があり、
ご多分に漏れず黒ウーロン茶も置いている。

今日はラーメン（６５０円）を購入、３００ｇと書いてある。
席は逆Ｌ字型で手前側６席右側４席の１０席で
カウンターの色は二郎のように赤。

厨房入り口に黄色いポリタンクが並んでいるがカネシかな？
右側の席の奥に小麦粉の袋っぽいものが見えるので
自家製麺のようだ。

店員は２人でどちらもヒゲ面で黒Ｔシャツにキャップ姿。
ヒゲは似合ってないせいか清潔感がなくてむさ苦しく見える。
なんでラーメン屋って黒Ｔシャツが多いんだろう？

ネットで店主は大の下高井戸にいたというようなことを読んだが
見たことないのでどちらが店主だか不明。

１１時３９分のできあがりでトッピングはなし。

３００ｇって野猿、神保町、三田クラスの量だが
そんなにあるようには見えないしドンブリを持っても軽い。

テボに入れてる生麺を見ても２００ｇあるかどうかなので
３００ｇは茹で上がり重量なのかもしれない。
小岩や川崎より少なく、目黒とどっこいかなという量。

加水率高めでややツルっとして密度がなくて軽くて柔らかく
テボ茹でなのでクニャっとしている。

ドンプリが大きめなのでスープが多め。
味は悪くないがコクと深みは今一つ。
タレはかなり甘めで化調が多めで後味が悪い。

ヤサイはやや柔らかめでキャベツが多め。
ブタはバラ肉でそんなに大きくなく関内程度のが３枚。
柔らかくてそこそこ旨いブタだった。

量、金額的には府中二郎のほうがコスパはいいが
タイプが違うので比較しようがないし競合はしないだろう。

通勤利用駅だし、とりあえずリピート店入りかな。