11時18分に到着して3番目。
5分後には10人以上になったのでいいタイミングだった。
定刻2分後に開店、ラーメン(600円)の食券を購入。
席が減って9席になっている。
いつもどおりのマイペース調理で麺茹で開始は10分後。
11時56分の出来上りでトッピングはなし。
麺は極太、かん水が多くムチっとしていてヌメっている。
スープはすっきりしているがコクがあって旨く
タレもいい味でバランスがいい。
ヤサイは柔らかめの茹で方。
ブタは肉汁が抜けてコンビーフみたいでポソポソ。
味もあまり染みていなかった。
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