前回より早く10時10分に到着で2番目。
風が冷たく顔や手は冷たいが背後からの日差しで背中が温かい。
開店前に助手の大きさ確認、小少なめ硬めと伝える。
11時5分に開店、麺は茹で始められている。
小ラーメン(650円)を購入して着席。
11時10分にできあがりトッピングはなし。
麺は程よい柔らかさで美味しい。
スープは液体アブラは多いが雑味はなくコクがあって旨く
やや甘め寄りのタレもバランスがよくて麺と合っていて良い。
ヤサイはアブラにまみれているのがちょっと残念。
ブタは大きくないが柔らかく旨味があって美味しかった。
コメント