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昼勤の金曜日、帰りに仙川に巡礼。
年1巡礼なのでサイクル的に仙川に行くのは春が多くなっている。
18時15分に到着、行列7人、ラーメン(700円)を購入。仙川は値上がりしていない。
7分後の着席、3分後のできあがりでニンニク少し。茹で時間はけっこう短めでロット間隔が短め。
麺は少なめ細めで鹹水が多くツルンとしている。タレを吸ってこげ茶色に染まっている。
スープはアブラが多いためスッキリしているように見えるが下のほうは豚骨感高めでタレが濃くて色が濃い。府中と代田の中間といった感じか?
ヤサイは細くて冷えてクタ、ノーコールだとほんの少し。ブタはガチムチで堅くて大味だった。
2014年4月11日 (金) ラーメン, 00ラーメン二郎, 03仙川店 | 固定リンク Tweet
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