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2014年4月20日 (日)

麺屋 桐龍 (14/4/20)

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今日は荒サイへポタリング。
帰りに昼飯で東川口の麺屋桐龍に寄った。

今日はやや曇りがちで気温も低めだが
風も強くなく自転車が多く出ている。

 

荒サイを鹿浜橋まで下り芝川サイクリングロードを上がってきて
通船堀に着いて東川口の桐龍に13時27分に到着。

まぜそば(780円)の食券を買い行列接続、並びは12人。
桐龍は消費増税で麺類が30円値上げしている。

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これまで開店待ちでしか来ていなかったので知らなかったが
ロット入れ替え制になっている。
13時53分の着席、6分後のできあがり、トッピングはなし。

2014042001

色あい的に載っているものが同系色でカウンターも赤いので
黒い丼だと見た目はなんだかパっとしない。

麺はしっかりしていて硬めでタレが濃くアブラ多め。
七味、胡椒、鰹節がそれぞれ自己主張が強く
全体的にエグくてしつこいだけといった感じ。

麺とブタがこの味が出せているんだからもうちょっとシンプルで
すっきりした味わいの汁なしのほうが合いそうだと思った。

ヤサイは柔らかめの茹で方で水分が出て水っぽくなる。
ブタはなかなか美味しかった。

2014042003

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