ラーメン英二 (14/5/23)

夜勤明け、トラブルで退社が１１時近くになったので
二郎スケジュールを変更してラーメン英二に行くことにした。

レギュラーメニューではないが二人体制の日につけ麺を
やっているので食べてみることにする。
つけ麺をやる日は事前にメルマガで告知がある。

職場から歩いて２０分、１１時１５分に到着で先頭。

定刻開店、英二は３０円の値上げでダブルがなくなっている。
まだ開店４か月だが豚の高騰と仕入れの値上げで厳しいみたい。

ラーメン（６８０円）を買い現金１００円でつけ麺で注文。

できあがり前に山椒を入れるか訊かれたのでお願いする。
亀戸で始めたので真似したのかな？
１１時４２分のできあがりでトッピングはニンニク少し。

つけダレはラーメンの丼で出てくるが元々ラーメンの丼も
量に対して大きめなのでけっこう場所をとる。

ヤサイとブタとニンニクは麺の丼に載せられる。
前回よりボソっとした感じにになりいい感じ。
標準量なので少なく感じるかもしれない。

つけダレは魚粉などは入らずシンプル、つけ麺にしては薄め。
麺やヤサイの水分で薄まってくるのでもっと濃くてもいいかも。
花椒の香りが良くピリッとしてアクセントになっている。

ヤサイはつけ麺で食べるにはちょっと多いかなという感じ。
ブタはブロック状の大小で簡単にほぐれる。
柔らかくて味も美味しかった。

けっこう客も入っているので定着している。
開店時はちょうど満席だったがその後学生の待ちができていた。

府中二郎が一気に１００円上がったし通勤利用駅が北府中なので
英二に来る回数のほうが増えそうだな。