ラーメン二郎 大宮店 (14/8/1)（閉店）

夜勤明けで大宮へ。
先月は思ったより回数行けたので今日は財布に優しい最寄り店。

今週も暑いがは先週ほどではないので助かる。

トラブルの残作業があり着いたのが開店３分過ぎになったが
先客は７人で空席が４。

最近つけ麺ばかりだしこのところ大でギリギリなので
今日はラーメン（６５０円）を購入して着席。

麺上げは店主で助手は濃い人。
後続客が来ずファーストが７杯だったので１杯の単独調理。
１１時１5分のできあがりでトッピングはニンニク少し。

丼が小さいのでヤサイコールなしでも食べにくい。
ヤサイを食べないと麺に辿り着けない。

麺はバランスがよく美味しいがちょっと捏ね時間が長いか？
量は今の胃の許容量だとこれくらいでいいな。

スープはやや弱めでタレはバランスは悪くないがヤサイで薄まる。
この助手の時はヤサイ少なめにしてもいいかな。

ブタは悪くないがややボソ気味で旨味も弱めだった。