豚ラーメン (14/9/29)

今日は台風の影響で天気が悪くなる予報だったが
予報が変わり晴れたのでポタリングに出けけた。

ダイエットで今日は食べる予定ではなかったのだが
つい蕨の豚ラーメンまで足を伸ばしてしまった。

１１時４８分に到着、空席５。
昨年訪問の後値上げし、再度上がったと思われる。

今日は汁なし（８５０円）の食券を購入。
これは関内より１００円以上高く二の足踏む金額。

店主１人での調理、ブタをせいろで蒸している。
トッピングは変わってないが表示が変わっていた。

１１時５８分にできあがりで、トッピングは野菜たまねぎ魚粉。

内容を調べないで来たのがまずかったが
汁なしというよりジャンガレのまぜそばインスパイア。

フライドガーリックは避けたかったがまあしょうがない。
メンマが入っているのは線路向こうの大を意識したのか？

混ぜて食べるがたまねぎ、魚粉まで入れてしまったので
雑多でエグいだけで失敗。

麺はグニっとした感じでインスパとしてはごく普通。
量も多めでいいがこの麺じゃリピートは厳しい。

ブタは厚みもありこれは原価的にかなり無理してそう。
蒸して温かくなっていて煮具合もベストでとても旨かった。