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2014年12月26日 (金)

ラーメン二郎 大宮店 (14/12/26)

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夜勤明けで大宮へ。
来週30日の夜勤明けに行こうと思っていたが
大宮は今年は休みに入ってしまうので予定変更。

30日は他の二郎に出かける時間はないので
ちょっと早いがたぶん今日が今年の二郎納め。
大宮が30日から休むとは思っていなかったなあ。

 

埼京線の遅れで10時50分に到着、8番目で飛び地に並ぶ。

定刻開店、今日は大ラーメン(700円)にした。
今日は店主と濃い人の組合わせ。

セカンドは11時15分にできあがり。
トッピングはニンニク少し。

2014122601

麺は硬め、スープはかなり復活していてほぼ通常の範囲。
この1週間でよくここまで復活させたな。
タレは前回ほどの濃さではないが甘辛で醤油が濃いめ。

ヤサイは標準的でブタはややボソっとしているが
旨味かあり脂身も柔らかく復調傾向。

2014122603

助手の作業が遅くて店主がカリカリしていて
助手もなんだかやる気なさそう。

今日は初心者が多くファーストからいきなりロットか乱れ
退店時にはまだファーストが3人チンタラ食べていた。

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