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2015年2月11日 (水)

ラーメン二郎 大宮店 (15/2/11)

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祝日夜勤明け、今日は大宮で小麦粉研究会。
今日の麺は食べてみたいので久々に行くことにした。

朝は寒かったが昼間は気温も上がるらしい。

 

けっこう並んでるだろうと覚悟して行ったが
9時37分の到着で並びゼロ、気抜けした。

メニューの値段の上に今日の価格が貼ってある。
この後からお土産油そばチャーシュー入りにも貼られた。

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日陰だが風もなく思ったより寒くない。
太った助手さんが自転車で来たが2階に立ち寄っただけで
南銀の街に走り去って行った。

10時で7人、代田開店の14番さんにも遭遇。
今日は通し営業のせいか早くからそんなに押し掛けていない。

10時15分で11人、20分に14人、店主が出勤。
続いて大盛くんも出勤、店内からは濃い人の声が聞こえる。

並んで1時間ジャスト、10時37分に前倒し開店、並び19人。
大ラーメン(特別価格800円)を購入。

開店時は店主と濃い人と大盛くん。
10時45分のできあがりでトッピングはニンニク少し。

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晴れてる日の昼ファーストは日が差すので写真がうまく撮れない。
腕がないので自分の調整ではこれが限界、ご勘弁を。

麺はバケットに使われるラ・トラディション・フランセーズ。
いつもよりかなり細い打ち方でビックリ、風味は豊かだが
ガツンという感じではなく想像していたほどではなかった。

スープは乳化で油たっぷりで香り豚の風味とクセがある。
悪くはないが人によってはエグさを感じる人もいるかな。
タレのバランスは良く全体がまとまってていい感じ。

ヤサイは多めで茹で上がったばかりで熱々。
香り豚はしっかりした肉でジューシー。
味付けは軽めなのでブタの旨味を堪能できた。

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店を出ると食券買い待ちを合わせて25人の並びになっていた。

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食後はセカンドで14番さんと食べていた某氏と久々の再会。
っていうか1回しか話したことがなく、会ったことあるくらいしか
思い出せず申し訳ありませんでした。

帰りはいつものように一駅手前で降りて4kmウォーキング。
気温も上がり帰った時に汗をかいていた。

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コメント

どうもお疲れ様でした。
リンクお願いします。こちらも張らさせてください。
よろしくお願いします。

投稿: Take4 | 2015年2月11日 (水) 17時52分

本日はお疲れさまでした。こちらこそ気付かずに失礼しました。
一期一会でまたどこかでお会いしましょう(笑
リンクはさせてもらっても宜しいでしょうか?ttp://blogs.yahoo.co.jp/tsu_girl_1029

投稿: 14番目の人 | 2015年2月11日 (水) 17時37分

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