ラーメン二郎 大宮店 (15/2/11)（閉店）

祝日夜勤明け、今日は大宮で小麦粉研究会。
今日の麺は食べてみたいので久々に行くことにした。

朝は寒かったが昼間は気温も上がるらしい。

けっこう並んでるだろうと覚悟して行ったが
９時３７分の到着で並びゼロ、気抜けした。

メニューの値段の上に今日の価格が貼ってある。
この後からお土産油そばチャーシュー入りにも貼られた。

日陰だが風もなく思ったより寒くない。
太った助手さんが自転車で来たが２階に立ち寄っただけで
南銀の街に走り去って行った。

１０時で７人、代田開店の１４番さんにも遭遇。
今日は通し営業のせいか早くからそんなに押し掛けていない。

１０時１５分で１１人、２０分に１４人、店主が出勤。
続いて大盛くんも出勤、店内からは濃い人の声が聞こえる。

並んで１時間ジャスト、１０時３７分に前倒し開店、並び１９人。
大ラーメン（特別価格８００円）を購入。

開店時は店主と濃い人と大盛くん。
１０時４５分のできあがりでトッピングはニンニク少し。

晴れてる日の昼ファーストは日が差すので写真がうまく撮れない。
腕がないので自分の調整ではこれが限界、ご勘弁を。

麺はバケットに使われるラ・トラディション・フランセーズ。
いつもよりかなり細い打ち方でビックリ、風味は豊かだが
ガツンという感じではなく想像していたほどではなかった。

スープは乳化で油たっぷりで香り豚の風味とクセがある。
悪くはないが人によってはエグさを感じる人もいるかな。
タレのバランスは良く全体がまとまってていい感じ。

ヤサイは多めで茹で上がったばかりで熱々。
香り豚はしっかりした肉でジューシー。
味付けは軽めなのでブタの旨味を堪能できた。

店を出ると食券買い待ちを合わせて２５人の並びになっていた。

食後はセカンドで１４番さんと食べていた某氏と久々の再会。
っていうか１回しか話したことがなく、会ったことあるくらいしか
思い出せず申し訳ありませんでした。

帰りはいつものように一駅手前で降りて４ｋｍウォーキング。
気温も上がり帰った時に汗をかいていた。