« ラーメン二郎 大宮店 (15/2/11) | トップページ | ラーメン二郎 環七新代田店 (15/2/18) »

2015年2月12日 (木)

麺屋 桐龍 (15/2/12)

2015021202

休前日夜勤だったので今日は代休。
昨日大宮から帰ってから自転車のハンドルを交換したので
試走がてら見沼田んぼに走りに行き桐龍まで足を伸ばしてみた。

昨年4月以来の訪問だがその間に隣の店舗が空いたところに
店を拡げて拡張したらしい。

 

見沼代用水西縁で11時にコモディ・イイダに到着。
チャリで前を通った時はベンチのみ6人待ちだったが
自転車を停めてる間に4人増えてて11番目になった。

一昨年はこの時間で先頭だったのでずいぶん客が増えたと
思ったら開店時刻が11時15分になっていた。

2015021204

この表示を店頭で見た時、なんだか違和感を感じていたが
帰って画像を編集していて24時形式の表記なのに
AM、PMが付いてるからだということに気が付いた。

定刻2分前に開店、開店時の客は19人。
小らーめん(680円)を購入。

縦7席が隣りの店舗部分に移動し道路側が8席で計15席。
厨房も広くなり奥さんの他に店員が2人。

太ったほうの店員は注文確認とモヤシ茹でだけで
それ以外は突っ立ったまま。
もう一人は営業始まっているのに店主や奥さんと雑談。

コールが慣れている客が多いので常連率は相変わらず高そう。
11時35分のできあがりでトッピングはなし。
厨房の奥からの奥さんのタメ口コールが聞き取りにくい。

2015021201

麺はペラっとした縮れ麺、ドンブリが大きめで判断しにくいが
食べてみても大宮の大くらいで生麺で300gはなさそうだなあ。

スープはドロリと濁ったスープでトンコツ感が強くクセがあるが
見た目の割にそんなに深みは強くないように感じる。
クドくてしつこいが雑味が多く洗練されてない感じ。

タレはあっさりでやや甘め、以前とはタイプが違うが
このスープでこのタレだとバランスが悪いように感じる。

ヤサイはNS系並みのモヤシ率99%、ノーコールだと少ない。
ブタは味はあるが小さくてゴリゴリと硬く以前の柔らかくて
旨かった時とはかけ離れたブタだった。

2015021203

ネットでは高評価になってるようだが好みは分かれるところ。
店を出たら店内待ち以外はベンチに1人だけだった。

2015021205

|

« ラーメン二郎 大宮店 (15/2/11) | トップページ | ラーメン二郎 環七新代田店 (15/2/18) »

98二郎インスパイア」カテゴリの記事

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。