ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (15/4/16)

夜勤明けのひばり、今月も平日の訪問。
朝からぐんぐん気温が上がり晴れてるので暑く感じる。

このところの気温差に身体がついていかず
風邪をひいてしまったので昨日医者に行ってきた。

今日もマックに寄ってから１０時４５分の到着で先頭。
出足は遅かったが天気がいいせいで１５分前には１３人。

ひばりも関内も平日の出足はそんなに早くない。
平日でも１時間以上前から並ぶのは栃木くらいか？

待ってる間に咳が出てつらい。
定刻２分前に開店、今日は少なめ（６５０円）にした。

開店は早かったが全員着席したところで外の待ち客が
待ち椅子に座りきるくらいの人数だったためか
麺茹で開始はちょっとインターバルをおき１１時３３分。
ブタを切り丼に化調とタレを入れてからだった。

１１時３８分のできあがりでトッピングはなし。

麺は安定していて今日も硬めでしっかり。
このところ個人的には関内とひばりが好み。

今日の体調では少なめでちょうどよかった。
余裕があるほうが最後までハイペースで食べれるし
食後の満足度も大きい。

タレは今日は薄めにしなかったがそんなに辛くない。
濃いめだが、辛さがある濃さではなく熟成された感じ。

この赤味噌みたいな熟成は赤羽は以前からだが
他の店でも時々口にすることがあるようになった。
ＦＺはもう当分他には変わらないんだろうけど
不本意に思ってる店主もいるんだろうな。

ヤサイはいつも通りの柔らかさ。
今日のブタはややボソでちょっとクセがある肉だった。