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2015年4月16日 (木)

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (15/4/16)

2015041602

夜勤明けのひばり、今月も平日の訪問。
朝からぐんぐん気温が上がり晴れてるので暑く感じる。

このところの気温差に身体がついていかず
風邪をひいてしまったので昨日医者に行ってきた。

 

今日もマックに寄ってから10時45分の到着で先頭。
出足は遅かったが天気がいいせいで15分前には13人。

ひばりも関内も平日の出足はそんなに早くない。
平日でも1時間以上前から並ぶのは栃木くらいか?

待ってる間に咳が出てつらい。
定刻2分前に開店、今日は少なめ(650円)にした。

開店は早かったが全員着席したところで外の待ち客が
待ち椅子に座りきるくらいの人数だったためか
麺茹で開始はちょっとインターバルをおき11時33分。
ブタを切り丼に化調とタレを入れてからだった。

11時38分のできあがりでトッピングはなし。

2015041601

麺は安定していて今日も硬めでしっかり。
このところ個人的には関内とひばりが好み。

今日の体調では少なめでちょうどよかった。
余裕があるほうが最後までハイペースで食べれるし
食後の満足度も大きい。

タレは今日は薄めにしなかったがそんなに辛くない。
濃いめだが、辛さがある濃さではなく熟成された感じ。

この赤味噌みたいな熟成は赤羽は以前からだが
他の店でも時々口にすることがあるようになった。
FZはもう当分他には変わらないんだろうけど
不本意に思ってる店主もいるんだろうな。

ヤサイはいつも通りの柔らかさ。
今日のブタはややボソでちょっとクセがある肉だった。

2015041603

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コメント

ご無沙汰してます。
昨年は代田の後、5月末頃に体調崩してました。

今のひばりは富士山型ではなく中心部だけとがりコーン状に盛り上げてますから見た目より少ないですね。

大宮で春のつけ麺が始まったので来週あたり行こうと思ってます。

投稿: Take4 | 2015年4月17日 (金) 23時07分

体調がよろしくないみたいですので、
お気をつけてください。
なかなか見事な野菜の盛り上がりですね!

投稿: 14番目の人 | 2015年4月17日 (金) 22時38分

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