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2015年5月11日 (月)

ラーメン二郎 大宮店 (15/5/11)

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週末夜勤の代休、自転車で大宮に出るついでに二郎へ。
大宮に自転車で行くのは久しぶり。

爽やかな陽気で昨日は70kmほど走りに行ったが
今日も帰りにちょっと遠回りして帰ろうかな。

 

10時35分の到着で先頭、店内からは毒蝮さんの声。
GW最終日がイベントで通し営業だったが
その後から通常営業も中休みなしの通しになった。

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定刻3分前に開店、大ラーメン(700円)と
春のつけ麺変更券(100円)を購入。

麺上げは店主、助手は太った人。
着席して気が付いたが食券の色が変わったみたい。
大が紫になっていて青がラーメンになったみたい。

つけダレが出てきたが前回より量が少なめで
アオサもやや少なめか?

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今日は温かいのにし、11時9分にできあがり。
トッピングはなしでヤサイ少なめ。

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麺は加水率高めで風味がなくうどんみたいで
つけダレはスープが弱くタレも薄い。

その分アオサとリンゴの風味は感じるが
ヤサイが水っぽいので薄まってどうしようもない。

麺が弱いのでこの麺ならしっかりした味のタレで食べたい。
珍しく終盤で卓上醤油をかなり入れてしまった。

ブタは見た目に反して左のほうが旨味が弱くヤヤボソだが
右のほうが旨味もありいい感じの柔らかさで美味しかった。

つけダレが弱いのでせめてつけ麺用はブタの味付けを
もうちょっとしっかりしてもいいと思う。

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地元で便利なので月2訪問はキープしているが
今の低空飛行のままならちょっと考え物だな。

帰りはちょっと遠回りして20kmほどポタリングして帰った。

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