ラーメン二郎 大宮店 (15/5/11)（閉店）

週末夜勤の代休、自転車で大宮に出るついでに二郎へ。
大宮に自転車で行くのは久しぶり。

爽やかな陽気で昨日は７０kmほど走りに行ったが
今日も帰りにちょっと遠回りして帰ろうかな。

１０時３５分の到着で先頭、店内からは毒蝮さんの声。
ＧＷ最終日がイベントで通し営業だったが
その後から通常営業も中休みなしの通しになった。

定刻３分前に開店、大ラーメン（７００円）と
春のつけ麺変更券（１００円）を購入。

麺上げは店主、助手は太った人。
着席して気が付いたが食券の色が変わったみたい。
大が紫になっていて青がラーメンになったみたい。

つけダレが出てきたが前回より量が少なめで
アオサもやや少なめか？

今日は温かいのにし、１１時９分にできあがり。
トッピングはなしでヤサイ少なめ。

麺は加水率高めで風味がなくうどんみたいで
つけダレはスープが弱くタレも薄い。

その分アオサとリンゴの風味は感じるが
ヤサイが水っぽいので薄まってどうしようもない。

麺が弱いのでこの麺ならしっかりした味のタレで食べたい。
珍しく終盤で卓上醤油をかなり入れてしまった。

ブタは見た目に反して左のほうが旨味が弱くヤヤボソだが
右のほうが旨味もありいい感じの柔らかさで美味しかった。

つけダレが弱いのでせめてつけ麺用はブタの味付けを
もうちょっとしっかりしてもいいと思う。

地元で便利なので月２訪問はキープしているが
今の低空飛行のままならちょっと考え物だな。

帰りはちょっと遠回りして２０ｋｍほどポタリングして帰った。