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2015年5月14日 (木)

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (15/5/14)

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夜勤明けでひばり。
昨日からすごい暑さで今日明日と30度超えになるらしい。

朝はそうでもなかったが気温がどんどん上がっている。
爽やかなので日なたでなければそんなに暑くない。

 

マックに寄ってから10時52分に到着。
座っている人はいないが歩道に立っている
若いカップル?夫婦?がいる。

並んでいるのか待ち合わせなのかわからないが
聞いたらどうぞと言うので先頭で座った。
店頭待ちは日陰なので楽。

2~6人目の待ち椅子が酒のケースになっている。

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5分ほどしたら先ほどの2人が後続に座った。
今日はかなり出足が早く11時10分には15人待ち。

定刻1分前に開店、熱々のラーメンモードではないので
今日も少なめ(650円)を購入。

裏口から店内に向けて扇風機で外気を取り込み
客席後方上部の扇風機でうまく空気が流れていて
店内は暑くない。

麺茹で開始が11時35分。
11時40分のできあがりでトッピングはなし。

2015051401

麺はいつもどおり細め硬めで風味がある。
スープは乳化、クセもなくて美味しくアブラが旨い。
タレは濃いめ甘め、まだ夏仕様ではない。

ヤサイの茹で加減もいつもよりややしっかり。
ブタは1枚だが厚めで崩れておらず
味付けもしっかりいていてフワトロで旨いブタだった。

2015051403

今日はスープもブタも当たりで美味しかった。
少なめが腹八分でちょうどいいな。

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