ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (15/5/14)

夜勤明けでひばり。
昨日からすごい暑さで今日明日と３０度超えになるらしい。

朝はそうでもなかったが気温がどんどん上がっている。
爽やかなので日なたでなければそんなに暑くない。

マックに寄ってから１０時５２分に到着。
座っている人はいないが歩道に立っている
若いカップル？夫婦？がいる。

並んでいるのか待ち合わせなのかわからないが
聞いたらどうぞと言うので先頭で座った。
店頭待ちは日陰なので楽。

２～６人目の待ち椅子が酒のケースになっている。

５分ほどしたら先ほどの２人が後続に座った。
今日はかなり出足が早く１１時１０分には１５人待ち。

定刻１分前に開店、熱々のラーメンモードではないので
今日も少なめ（６５０円）を購入。

裏口から店内に向けて扇風機で外気を取り込み
客席後方上部の扇風機でうまく空気が流れていて
店内は暑くない。

麺茹で開始が１１時３５分。
１１時４０分のできあがりでトッピングはなし。

麺はいつもどおり細め硬めで風味がある。
スープは乳化、クセもなくて美味しくアブラが旨い。
タレは濃いめ甘め、まだ夏仕様ではない。

ヤサイの茹で加減もいつもよりややしっかり。
ブタは１枚だが厚めで崩れておらず
味付けもしっかりいていてフワトロで旨いブタだった。

今日はスープもブタも当たりで美味しかった。
少なめが腹八分でちょうどいいな。