ラーメン二郎 亀戸店 (15/8/3)

週末夜勤の代休でつけ麺を食べに亀戸へ。
亀戸は１７日から来月下旬まで改装休業になる。

先週から人手不足でワンオペで夜営業のみの日が
あったりしたが助手がやめちゃったのかな？

他の店にしてもいいと思い早めに出発。
乗り途中でメルマガが来なかったので亀戸に向かった。
ところが亀戸で降りた直後にメルマガ着信。

焦ったが今日は夜休みで昼営業ということで一安心。
ワンオペともつけ麺をやらないとも書いてないので
助手が入りつけ麺をやるのだろうか？

マックでちょっと時間調整し１０時３５分の到着。
２番目になったので換気扇の下で暑い。

お客さんもメルマガ来るまで出控えていたと見えて
後続が来たのは１０時５３分。

定刻５分過ぎに開店。
ラーメン（６９０円）とつけ麺（１００円）を購入。
奥の２席は水回り不具合で改装まで使えない。

助手はなんと大宮の濃い人！ヘルプかな？
やっぱり太った助手さんはやめちゃったみたいだな。

麺少なめで注文し１１時１７分のできあがり。
トッピングはなし。

麺はいい感じで旨くつけ麺に合っている。
量は去年より少ないがデフォだとギリっぽいので
これくらいが妥当なところかな。

つけダレは風味豊かでかなり濃いめで背アブラが旨い。
ヤサイは柔らかめで標準的。
ブタは旨味のある美味しい肉で茹で具合もちょうどよかった。