ラーメン二郎 大宮店 (15/9/17)（閉店）

夏休みラスト１日、大宮へ。
自転車で行きたかったが本降りの雨で電車にした。

シフトの関係でフルに連続して休めないため
この時期に残り１日をとることになった。

雨なのでギリギリの１０時５７分に着いたが５番目。
１分後に開店、今日もラーメン（６５０円）にした。

天気のせいもあり満席にならずファーストは５杯。
麺上げは大盛り君、助手はのっぺりした人。
このコンビの時に行くのは初めてかな？

１１時８分のできあがりでトッピングはなし。

麺は少なめ柔らかめでツルンとしているがいい感じ。
スープは洗練された感じでやや甘めのタレが合っている。

麺とスープとタレのバランスはいいが
なんか綱渡り的で不安定な感じも否めないかな。

ヤサイはクタで大宮にしては少なめの盛り。
柔らかすぎて水が出てスープが薄まる。
こんなに少ないのは初めて。

ブタはクセや苦味がなく最近の大宮にしてはマシ。
ややポソついていたが脂身は美味しかった。

これで安定するなら周期を戻してもいいが
大宮はちょっと上昇してもすぐ低迷するので考えもの。
しばらくは様子見かな。