ラーメン二郎 横浜関内店 (15/9/24)

週末夜勤の代休で関内へ。
連休は行列を避け二郎に行かなかったので一週間ぶり。

大宮を減らした替わりに６月から関内を月一に戻した。
朝はお天気だったが今日は午後から崩れるらしい。

連休の谷間で出足が早いかと思ったがそうでもなく
１０時１０分到着で先頭。
だが５分後には後続が来た。

開店時に帰って行った助手がいるから麺打ちだけの
仕込みの手伝いかな？

定刻開店、麺上げは黒メガネ君。
今日も小ラーメン（６９０円）と汁なし（８０円）。

１１時７分のできあがりでトッピングはなし。

麺は普通だが今日のはややツルっとしている。
スープは多めで胡椒はかなり多め。

ヤサイは柔らかめでキャベツ多め。
昨今の二郎でこのキャベツ比率はそんなに見かけない。
ブタは柔らかかったが旨味はいつもほどではなかった。

メガネ君と助手がよそ向いてる隙に
スマホで厨房を撮影している客がいたが
あれはマナー違反でいただけないなあ。