ラーメン二郎 赤羽店 (15/12/15) （閉店）

夜勤明けで赤羽へ。
距離的には便利だがメニュー構成のせいでご無沙汰。

中５日でやや禁断症状が出ている。
今日は曇っていて気温も上がっていない。

１０時３６分の到着で先頭。
１１時５分に開店、小ラーメン（７００円）を購入。

着席してからトッピング確認で麺硬めで頼んだ。
硬めはかなり短い茹で時間でデフォの半分くらいで
１１時１１分にできあがり。

今日も硬めにしたが柔らかめ。
スープは濃い色だがクドい訳ではなく
タレは甘辛だがそんなに醤油が濃い訳ではない。
他の二郎にはないなんとも言えない味。

厨房奥の窓のところにウスターソースの瓶が
置いてあったが隠し味に入れてるのかな？
それとも賄いで焼ソバでも作るため？

ヤサイは標準的。
ブタは大きめだが赤羽にしては珍しくボソついて
肉汁がなく苦味とクセがある肉だった。