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2015年12月15日 (火)

ラーメン二郎 赤羽店 (15/12/15) (閉店)

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夜勤明けで赤羽へ。
距離的には便利だがメニュー構成のせいでご無沙汰。

中5日でやや禁断症状が出ている。
今日は曇っていて気温も上がっていない。

 

10時36分の到着で先頭。
11時5分に開店、小ラーメン(700円)を購入。

着席してからトッピング確認で麺硬めで頼んだ。
硬めはかなり短い茹で時間でデフォの半分くらいで
11時11分にできあがり。

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今日も硬めにしたが柔らかめ。
スープは濃い色だがクドい訳ではなく
タレは甘辛だがそんなに醤油が濃い訳ではない。
他の二郎にはないなんとも言えない味。

厨房奥の窓のところにウスターソースの瓶が
置いてあったが隠し味に入れてるのかな?
それとも賄いで焼ソバでも作るため?

ヤサイは標準的。
ブタは大きめだが赤羽にしては珍しくボソついて
肉汁がなく苦味とクセがある肉だった。

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