ラーメン二郎 荻窪店 (16/1/17)

荻窪が店主交代でリニューアルオープン。
代田同様店主交代だが改装しての再開。

新潟の状況からすると相当早くから並びそう。
冷え込んでるので耐えきれるかどうか。

（補足更新 ：1/18　11:30）

今回も時系列のレポートです。

前泊しても落ち着かず眠れないし早々に引き上げると
料金の無駄になるので今回は発想の転換。

昨日は夜勤明けだったので帰ってから休んで
晩飯を食べてからゆっくり出ることにした。

だが久々のお祭り参加で遠足前日の幼稚園児状態。
結局昼間に２時間しか寝られなかった・・・

終電で行こうと思っていたが２０時台には
すでに並んでる人が出始めた情報があった。
だが一旦解散させられて２４時に並び直しらしいので
ちょっと早めに出発。

23:47　荻窪に到着、二郎に向かう。
23:55　二郎到着、かなりいるなと思ったら桜台店主や
会津店主他プレ参加者たちとごっちゃになっている。

自分はプレに顔を出せるほどの常連ではないので
一介の客として初日の行列に並ぶのが精一杯。
正直羨ましんですけどね。

店内はまだ電気が点いている。

結局自分は７番目、店脇の角に椅子を出して陣取った。

赤羽では朝行って整理券配布までの１時間半で限界だった。
装備を強化して来たが幸いそんなに冷え込んでおらず
なんとか持ちこたえられそう。

本日の装備
・ウルトラライトダウン２枚重ね
・ネックウェーマー２枚重ね＋ニット帽
・タイツ＋ジーパン＋ウォームパンツ
・靴下２枚＋靴下用カイロ＋ノルディックブーツ
・椅子＋座布団＋膝掛け

一番効果があったのは持参した特製生姜湯。
唐辛子と生姜を煎じた生姜湯で焼酎を割ったものを
マグボトルに入れて持参して
待っている間にちょこっとずつ飲むことにした。
これのおかげで持参したカイロは使わずに済んだ。

今日も随時ブログを更新しながら待つことにする。

では時系列に行列の推移（カウント誤差あり）

1:00　１６人。

会津店主が行列に混じって喋り和やかな感じ。
深夜に店主が戻ってきたら会津店主も一緒に中へ。
（その後出てきた様子なし）

いつもは黙って並ぶが開店日は前後や
周辺の人に話しかけたりして和やかムード。
後ろの人は元力士のこの方だった。

1:30　１７人。
2:00　１８人。

６番さんが午前中に用事が入ったとかで
泣く泣く脱落していって６番に繰り上げ。

最近よく会うこの方も到着。

（この後カウント誤差あり）
2:30　２５人。
3:00　５５人。
3:30　７８人。

並いるジロガーさんたちが集結しているようだが
私は知り合いも少ないので誰が誰だか全くわからず。

4:00　８５人。
4:30　９７人。
4:35（推定）　１００人到達。
5:00　１１０人。

助手さんたちが続々登場。

5:30　 整理券配布開始、配られた人から解散。
5:48　一旦全員に配布終了し、この時点で１３５人。
宣告はまだ。

私のは６番で８：００と書いてある。
こんなに早く開店できるのかな？
オヤジさん次第で押す可能性があるとのこと。

２０番台が８：３０、４０番台は９：００らしい。

知り合いと一緒に駅前まで来たが私はそこで別れ
単独で６時開店の駅前のマクドナルドへ。

地下のコンセント席でスマホとモバイルバッテリーを充電。
最近はこれが一番大事だね。

7:35　再び二郎へ、オヤジさんはまだ来ていない。

8:00過ぎ　２０番まで店の脇に誘導されたがまだ来ない。
誘導担当は大宮の濃い助手。

マックで装備を軽くしてきたが夜より冷え込んでいる。

8:40　8:30の人たちも続々向かいのコンビニ側に
集まってきているがオヤジさんはまだ来ない。

8:53　オヤジさん、意表を突いてまさかの通勤バイクで登場。
これには応援の助手さんたちも大笑い。
荷台に麦わら帽子が積んであるし。

しかもこの格好！

いつ開店するのかと思ったがこの後延々オヤジさんの
パフォーマンスショー。

店内の準備が間に合わないのか？
ブタが煮えるまでの時間稼ぎなのか？

麦わら帽子バージョンやヘルメットバージョンやら
何回も出たり入ったりしてお客さんを沸かせている。

この様子は最後に掲載します。

9:26　外の助手さんたちも店内に入りようやく乾杯。

9:32　開店、順次店内へ。

厨房の位置は変わらないが入り口は左側に変更。
券売機は入って左側、奥がトイレ、その脇に給水器。

以前段差があった床は道路側部分が床上げされて
入口を入る時に段差ができ客席はフラットになり
以前の奥側の席の高さに統一されている。
席は道路側５席、左側縦６席の１１席。

券売機はシンプルに小、小豚、大、大豚のみ。

小（７００円）の食券を購入。

カウンターの位置は変わらないが色が赤になった。
カウンター上は割り箸（ありがたい）、一味、
ブラックペッパー、一味、醤油（タレではない）。

ブラックペッパーの混ざり具合と挽き具合が
不自然なので自家挽きかな？
蓋の穴の大きさでは粒が出てこなさそう。

厨房は麺上げが店主、助手は関内の小肥り君がメイン、
後ろに藤沢のルーミノ君、ヤサイは店主とつるんでいて
移籍か？と噂があるひばり土曜女性助手。

神保町の太った助手は入口外で誘導係。

オヤジさんは二階に上がって行ってる。
上には他にも店主さん、助手さんがいるようだ。

以前の開店はオヤジさんは厨房で立ちっぱなしで
ずっと監視と指示をしていたが今日は完全にパフォーマー。

以前はオヤジさん指示でファースト３杯スタートだったが
最近は三田最終修行で麺上げまでさせてもらっているため
最初から５杯→６杯の麺茹で。

9:47　セカンドのできあがり、トッピングはニンニク少し。

麺は細めでかなり柔らかめ、中山に似た感じ。
盛りは桜台程度かな？

スープはいわゆる開店仕様のド乳化。
タレははっきりした味でやや濃いめ。
スープは今後どう変化して行くだろうか？

ヤサイはやや柔らかめでキャベツ多めで甘くて美味しい。

ブタは画像で見てもなんとなく予想できるブタ。
開店ご祝儀ブタを期待していたが期待に反し
私のはボソついて肉汁も旨味もないハズレ肉だった。

(1/18 補足)
後半の方々のブタは画像を見てもはっきりわかる
おいしいブタだったという情報多数。
部位によるのか前日までの仕込み用の残りだったのか・・・

9:56　ごちそうさま。

店を出て顔見知りの店主さんや助手さんと
話をしたりしながら知人たちを待つ。

整理券は１８１枚配り終えたとのこと。
ただし確実に食べられるのは１５０番までで
残りは食べられるかの保証なしとのこと。
（結局食べられたのは１７０番までだったらしい）

オヤジさんは用事があるとかで一人でバイクで帰って行った。

11:15　しばらく外で談義していたが寒いのでお開き。

今日初めて会った同じ路線の方と帰路へ。
一睡もしていなかったので帰宅後寝落ち。

今日は久々のお祭り参加で興奮してしまいました。
次回もぜひ参加したいものです。

Twitterもfacebookもやっておらずずっと基本的に
単独行動でやってきているので二郎での知り合いも
開店で顔合わすわずかな方しかいませんが
今日ご挨拶させていただいたたくさんの方々が
私のことを知っていてくださり今さらながら感謝しています。

集団行動が苦手なので今後も基本的に単独行動で
やっていきますが今後ともよろしくお願いします。

本日参加されたみなさん、大変お疲れ様でした。

◎本日お開きまでの間に来ていた店主さん

三田本店（オヤジさん、息子さん）、
桜台、栃木、千住、中山、仙台、札幌
新代田、会津（２階にいたと思われるが姿見せず）

◎助手さん
本店（関内、藤沢、神保町）、ひばり（土）、野猿、小金井、
上野毛（夜）、大宮（ヒゲさん、濃い人）、守谷、千住
（その他見たことない方は店がわからないのでスイマセン）

最後にオヤジさんのパフォーマンス画像

私たちは店の脇にいたのでまともな写真が撮れませんでした。

麦わら帽子バージョンやらヘルメットバージョンやら何度も登場。

完全に悪ノリ状態で落書きまでしだしている。

行ったり来たりのファンサービスぶり。

あげくのはてに包丁まで持ち出している。

落書きはこれ。