ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (16/1/27)

夜勤明けでひばりへ。
荻窪開店で予定がずれて中１日だがまあいいか。

ひばりは今年も月一キープの予定。
朝は寒かったが寒波が和らぎかなり楽。

時間調整して１０時５５分の到着で６番目。
直前を歩いていた人が裏から店に入って行った。
平日昼はおねえさんのはずだが知り合いかな？

夜の閉店が２１時になったのは知っていたが
月～金の昼も１１時からと書いてある。
思ったより出足が早いのはこのせいか・・・
（掲示が間違ってたようで１１時半のままです）

だが１１時になっても開く様子もなく開店は１１時２０分。
前に前倒し開店した時より遅いくらい。
本当に１１時に変わったのかな？
（変わってません）

今日はラーメン（７００円）を購入。
助手はおねえさんではなくさっきの男性。
越えでわかったが夜に入っている人だな。

おねえさんが急に休みで急遽呼ばれて
それで開店が遅くなったのかな？
真相は定かではない。

１１時３０分のできあがりでトッピングなし。
ロットラストだったのでヤサイが足りなくなり
茹で鍋から直接トングで載せている。

麺はひばりにしては珍しくデロで量も多め。
熱々で口の中を火傷して爛れてしまった。
スープは乳化でトロリ、タレは濃いめ。

ヤサイも茹でかけを直接載せたので熱々。
ブタは小さいが柔らかくて美味しかった。

味わって食べたいがファーストはみんな
食べるのが速いので落ち着かない。

熱々が苦手な自分はロットラストだとキツいし
今日はデロで重かったから次はまた少なめにするか。