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2016年1月27日 (水)

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (16/1/27)

2016012702

夜勤明けでひばりへ。
荻窪開店で予定がずれて中1日だがまあいいか。

ひばりは今年も月一キープの予定。
朝は寒かったが寒波が和らぎかなり楽。

 

時間調整して10時55分の到着で6番目。
直前を歩いていた人が裏から店に入って行った。
平日昼はおねえさんのはずだが知り合いかな?

夜の閉店が21時になったのは知っていたが
月~金の昼も11時からと書いてある。
思ったより出足が早いのはこのせいか・・・
(掲示が間違ってたようで11時半のままです)

だが11時になっても開く様子もなく開店は11時20分。
前に前倒し開店した時より遅いくらい。
本当に11時に変わったのかな?
(変わってません)

今日はラーメン(700円)を購入。
助手はおねえさんではなくさっきの男性。
越えでわかったが夜に入っている人だな。

おねえさんが急に休みで急遽呼ばれて
それで開店が遅くなったのかな?
真相は定かではない。

11時30分のできあがりでトッピングなし。
ロットラストだったのでヤサイが足りなくなり
茹で鍋から直接トングで載せている。

2016012701

麺はひばりにしては珍しくデロで量も多め。
熱々で口の中を火傷して爛れてしまった。
スープは乳化でトロリ、タレは濃いめ。

ヤサイも茹でかけを直接載せたので熱々。
ブタは小さいが柔らかくて美味しかった。

2016012703

味わって食べたいがファーストはみんな
食べるのが速いので落ち着かない。

熱々が苦手な自分はロットラストだとキツいし
今日はデロで重かったから次はまた少なめにするか。

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