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2016年2月29日 (月)

ラーメン二郎 荻窪店 (16/2/29)

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週末夜勤代休、新大久保の楽器屋に行くついでに荻窪へ。
今日は2月29日、4年に1回のニンニクの日だが
明日は仕事なのでニンニクは入れられない。

開店から1ヶ月以上たつが客入りはまずまずの様子。
噂では味が今一つという声があるようだがどうだろう?

 

11時7分の到着で今日は先頭。
店の前で工事をやっていて歩道が狭いので
警備員に角寄りで待つように誘導された。

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定刻開店、床はやっぱり滑りやすい状態。
小ラーメン(700円)で麺少なめ硬めにした。

11時35分のできあがりでトッピングはなし。

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麺は硬めでしっかりしたものになっていたので
硬めしないほうがよかった。
ストレートでスープが今一つ絡みにくい。

スープは煮込まれているが出汁が弱くエグみとクセがあり
タレも醤油と甘みがちぐはぐで全体的なバランスが悪く
???なスープになってしまっていて残念。

ヤサイはいい感じの茹で方。
ブタは柔らかいが旨味がない肉だった。

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肉の質によるところが大きいんだろうが
なんだか苦心してるような感じのラーメンだった。
次回に期待することにしよう。

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