ラーメン二郎 川越店 (2017/8/23)

久々の平日開店待ち。10分前倒し開店。

夜勤明け。真夏の暑さが戻ってきた。

小ラーメン(700円) 麺少なめ

麺…ムチ硬旨　スープ…弱め　タレ…濃辛
ヤサイ…ヤワ　ブタ…歯応えあり

平日昼の客足が課題。味濃すぎ。
スープの弱さはタレではごまかせない。