らーめん玄 (2019/10/10)

元目黒助手がスピンアウト。下北沢で独立。

夜勤明け。時間調整してからこちらに。

開店待ち4人。ラーメン以外撮影不可。
小は300gで豚2枚。小の小は200gで豚1枚。
今日は小らーめんを麺少なめで。

小らーめん(750円) 麺少なめ

麺…ツルグニゴワ スープ…臭み タレ…醤油濃
ヤサイ…良 ブタ…ややボソ臭み

先日有名YouTuber来店。まだ影響少なめ。